Czy wiesz, że:

Kuchnia meksykańska – sztuka kulinarna Meksyku i okolic, łącząca tradycje tubylczych Indian i wpływów hiszpańskich konkwistadorów. Opiera się głównie na kukurydzy i roślinach strączkowych (około 20 różnych gatunków fasoli) i różnych odmianach papryki i chili.
Podstawowym surowcem w przygotowaniu wielu potraw jest tzw. masa lub też masa nixtamalera, otrzymana z przemiału ziaren kukurydzy. Tradycyjnie, Indianie meksykańscy moczyli ziarna kukurydzy w ługu wypłukanym z popiołu drzewnego. Kukurydza poddana takiej obróbce ma większą wartość odżywczą i charakterystyczny smak, łatwo rozpoznawalny m.in. w plackach tortilla.



Chili con carne

Chili con carne


Chili con carne to tradycyjna pikantna duszona wołowina z warzywami, fasolą czerwoną kukurydzą i papryką Jalapeño oraz chili arbol podawana z ryżem meksykańskim.


Cena 15,50




Fajita

Fajita


Fajita to soczysta pierś z kurczaka grillowana z papryką, kukurydzą, zieloną cebulką papryką Jalapeño i cebulą podana na gorącej patelni.
Do fajitas podajemy trzy ciepłe tortille oraz śmietanę, salsę i pastę z czerwonej fasoli.


Cena 19,99




Zupa meksykańska

Zupa meksykańska


Meksykańska zupa Chili pyszna i pożywna zupa przyrządzona z oryginalnych meksykańskich składników takich jak papryka Jalapeño, chili arbol , papryki chipotle, czarnej fasoli i kaktusa nopal.
Niepowtarzalny smak ze względu na użycie ostrych przypraw jest to zupa dla prawdziwych macho.


Cena 6,50